CROSTATA DI CILIEGIE

Il dolce casalingo più ambito dai golosi del marosticense è la crostata di ciliegie. 

E' in questo paese che si coltivano infatti le migliori ciliegie del mondo, senza esagerazioni: alle enormi potenzialità del territorio si unisce una sapiente coltura, raccolta e commercializzazione dei frutti dalle mille tonalità rossastre. 

Le ciliegie di Marostica sono un sinonimo di qualità, si tratti delle prime bigarreau mature a primavera o dei duroni che chiudono la stagione del raccolto, per lo più indicati per le conserve sotto spirito. 

Ma sono i duroni neri, grossi, lucidi e dolcissimi a far salire l'acquolina in bocca a chiunque: il loro gusto caratteristico, complesso e persistente dà un tocco di lusso alla classica crostata.